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下面附上一則新聞讓大家了解時事
北台南家扶肉粽送弱勢 外配犧牲假日感恩回報社會 | 雲嘉南 | 地方 | 聯合新聞網
北台南家扶中心「家扶牌」肉粽飄溫馨；69歲陳柑（左二）除感謝家扶多年來協助，特帶二孫女瑄瑄（左一）一起來參與。記者謝進盛／攝影 分享 facebook 「家扶牌」肉粽飄送濃濃人情味；北台南家扶中心今由佳里展愛志工隊結合社會各界資源，邀請扶助家庭43戶86位親子，合力完成245串4千900顆愛心粽的艱難任務，讓受扶助家庭提前度過溫馨的端午佳節，不少外配還犧牲休假參與其中，更添溫馨。「這是我第一次來，能回饋社會很開心！」從印尼萬隆遠嫁來台的38歲許美秀，先生過世多年，平常在佳里區一處麵攤幫忙，今天正好放假，她一早就來幫忙包粽子、洗粽葉等；雖然身手不是那麼熟稔，她說能有機會盡一分心力，休假沒休息還是很開心。. } }); } 佳展志工隊隊長郭雪勤說，這項端午愛心活動已有24年，從當年志工鄭秀珍因不捨家扶兒看到家家戶戶包粽的羨慕心情而發起，感謝社會大眾肯定及認同，多年來雖原物料仍持續上漲但愛心絕不喊卡。這次活動透過網路社群及志工夥伴號召，短短一周便募集到所有食材，讓「家扶牌」肉粽依然可以傳愛弱勢，發燒好康熱賣商品英文志工夥伴們從選米、挑粽葉、食材篩選每一細項絕不馬虎，今晨更是六點就早起出門，張羅鍋具及確認食材，人人雖忙翻但卻十分開心。佳里展愛隊今年特別邀請10名青少年跟著技藝純熟的婆婆媽媽，學習包粽傳統超人氣產品熱銷產品技藝，佳展志工隊榮譽隊長陳信銘表示，孩子多半只懂得吃粽，卻不知道包粽複雜程序，期能藉此讓古法得以繼續傳承。隔代教養的69歲陳柑阿嬤除感謝家扶多年來協助外，她說能參與包粽也關心其他弱勢家庭覺得很開心，懷著「感恩的心」來參與，今年特地帶二孫女瑄瑄加入其中。北台南家扶督導吳宜菁表示，現扶助1千多戶家庭，除約七成為單親，有近二成為隔代教養家庭，因粽子食材近年大漲，已不到二成家庭會自行包粽，弱勢兒也很難體會節慶氣氛，感本日限時刷卡優惠謝佳里展愛隊及其親友團出錢出力，4千900顆粽子，除現場享用及每戶家庭各獲一串，其餘並由社工及義工限時專送至弱勢家庭手中，共享富有人情味的「家扶牌」肉粽。北台南家扶中心「家扶牌」限定產品限時產品肉粽，準備外送至弱勢者家中共享端午，飄送濃濃人情味。記者謝進盛／攝影 分享 facebook 北台南家扶中心「家扶牌」肉粽，準備外送至弱勢者家中共享端午，飄送濃濃人情味。記者謝進盛／攝影 分享 facebook
4種大型魚少吃為妙！怎樣吃魚最健康？
衛福部食藥署2017年首度訂定「魚類攝食指南」，針對鮪魚、旗魚、油魚、鯊魚等屬於海洋食物鏈頂端的大型魚類，訂出建議攝取量，這些魚有什麼問題？為什麼不能多吃？
臺大醫院營養部營養師賴聖如，在接受《好健康》會刊諮詢時曾表示，深海大型魚類體內有較高濃度的重金屬物質「甲基汞」，會傷害到胎兒腦部及神經發展，提出建議攝取量，避免對幼兒神經發育造成危害。
聯合國糧農組織（FAO）及世界衛生組織（WHO）在2010年舉行了「魚類攝取風險與收益專家討論會」，評估特定族群的攝取風險，隨後就魚類攝取相關健康益處及健康風險提出了一些結論，並建議會員國應採取一系列步驟評估及管理魚類攝取風險和利益，以保護民眾健康。
因此衛生福利部食品藥物管理署依「食品衛生安全與營養諮議會」公布攝食指南，孕婦及育齡婦女，每週至少均衡攝取7到9份（1份為35克，即成人3指併攏的大小及厚度）魚類，1到3歲兒童每週至少攝取2份（70公克）魚類，4到6歲兒童每週吃3份各種魚類。
但應避免鯊魚、旗魚、鮪魚及油魚等。如要攝取，孕婦及育齡婦女每週不宜超過1～2份（35克～70克）；6歲以下兒童每月不宜超過1份（35克）。
建議若要吃魚，可以選擇小型的魚種，如鯖魚、四破魚、秋刀魚、肉鯽魚、鱸魚等，重金屬殘留量相對較低。此外，通常魚內臟組織所累積之重金屬也較瘦肉組織高，建議去除內臟再攝取。
新鮮的掠食性魚類，即生物鏈頂端的大魚，有最顯著的重金屬濃度。與食草動物相比，食肉魚類中的汞含量更高。底層魚類的汞含量也較高，特別是底棲物種的含量高於其在中上層魚類的含量。與從污染程度較低地區採集的魚相比，大量城市工業和航運活動等人為介入較高的地區所採集的魚，汞濃度顯著較高。
依據藥物食品檢驗局調查研究年報記載，台灣地區市售海洋魚類，100件魚肉中之重金屬總平均值均低於1.0 μg/g以下，唯4件魚肉檢體中的汞含量等於或高於1.0 μg/g，該4件檢體係為旗（劍）魚和鯊魚類的大型魚類。
雖然魚類攝取對於心血管疾病高風險成年人有利，有趣的是研究發現，重金屬甲基汞的存在，將會抵消n-3-PUFA對心血管疾病的預防及保護效力。
總之，絕大多數的流行病學研究已經證明，魚類攝入的好處超過潛在風險；只要不特別偏食大型掠奪性魚類，無須擔憂會攝取過多的重金屬。儘管海鮮產品攝取量必須有所控制，特別是環境污染問題必須加強改善，但魚類攝取對人體健康的益處仍不可抹滅。
全文請見 https://pse.is/CR25N
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